SELAMAT DATANG

Blog ni hanya sekadar luahan rasa jer.... saya menulis atas dasar pengalaman saya selama mengharungi hidup ni ... Jika ader yg terasa pada kata2 yg ditulis, saya mohon maaf.. tak terlintas dihati ni utk mengutuk, mengata mahupun aper sahaja... Saya cuma manusia biasa....Anggap ni cuma bacaan ringan yer... Terima kasih sbb mengikuti blog saya ni.....:P

Wednesday, August 28, 2013

Paprik campur..... :)

As-salam....

He3..... patutnyer resepi ni ditulis untuk adik ipar saya ..... siap pm saya di inbox FB sbb nak resepi paprik ni... sorry dear, terlupa sgt !! yg gelak nyer, dia ckp nak resepi paprik kak ngah yg 'marvellous' tu.... x de la sedap mana pun.... kalau cukup bahan2, maka jadi ler paprik tu.... dan yg paling penting, masaklah dgn seikhlas hati..... In Sha Allah, sedaplah ia.....

So, saya x nak membebel pepagi ni.... kita teruskan pada bahan2 nyer lah yer.....

Bahan2 :-

Udang (buang kepala)
Sotong (potong kecil)
Ayam (potong kecil)
Cili kering (agak2.... rebus dulu tau !!) *
Halia *
Bawang besar (2 biji & 1 biji dihiris kasar) *
Bawang kecil (3 ulas) *
Cili api (5 tangkai & 3 tangkai dihiris) *
Serai ( 3 btg - diketuk )
Daun Limau Purut ( dikoyak2 )
Sos tiram (2 sudu)
Sos cili (1 sudu)
Kicap
Air Asam Jawa
Lobak merah
Bunga kobis
Kacang panjang / buncis
Putik Jagung
Garam
Gula
Ajinomoto

( *blender)

Cara memasak :-

1. Tumis bahan2 yg diblender dan serai hingga terbit minyak....
2. Then, masukkan udang, sotong, ayam, air asam jawa, daun limau, sos tiram, sos cili dan kicap....
3. Bubuh garam, gula dan sedikit ajinomoto..
4. Selepas rasa menepati citarasa dan bahan2 mentah telah masak, masukkan sayur-sayuran tersebut...
5. Hidangkan..

Senang dan mudah kan.... cuba ler.. 'Selamat Mencuba'....

Sekian..... ^__~

andai hatiku bersuara.....



As-salam.....

Berulangkali saya hayati lirik lagu ni..... petikan gitar ini betul2 membuatkan hati saya sebak dan tersentuh.... seperti kata2 yg lahir dari hati kecil saya.... saya x mampu nak tulis aper2... lagu ni dah menceritakan segala nyer..... hayati dan fahami setiap bait kata2 dlm lagu ni.....

Sekian...

Daging Masak Hitam - cara saya ler....


As-salam....
Idea resepi banyak sebenarnyer nak ditulis dan dishare utk pembaca semua.... tp biasa ler... tiap kali nak masak, tiap kali tu ler nak amik gambar.... mak sampai dah bising2 dah... mak ckp 'hai, nak masak pun nak tangkap gambar??' hu3.... padahal kiter nak share resepi.....

Sejujurnyer saya memang minat ngan daging masak hitam...dulu, masa ayah sihat x sempat nak belajar cara ayah.... almaklumlah, ayah tukang masak kenduri kawin dulu.... so, cari ler resepi yg betul2 bleh ikut.... dan alhamdulillah, first trial terus menjadi....

Di bawah ni, bahan2 utk buat daging masak hitam... In Sha Allah, mesti menjadi punya sebab saya dah berulangkali buat dan alhamdulillah menjadi..... dan disebabkan brg2 utk membuatnya juga mudah dicari.... jadi saya share ler ngan kengkawan.....

Bahan2
1 kg daging (dipotong kecil sedikit) 3 ulas bwg merah (di hiris) 2 ulas bwg putih (di hiris) 3 kuntum bunga lawang 2 inci kulit kayu manis 1/2 cawan kicap pekat air asam jawa secukupnya garam secukup rasa Minyak masak untuk menumis
Bahan Kisar 
4 biji bwg besar 3 inci halia 4 ulas bwg putih 20 biji cili kering - letak hanya 2 sb cili kering siap blender 1 sudu kecil jintan manis 1 sudu kecil jintan putih 1 sudu kecil ketumbar - tambah
Cara memasak :-
1. Panaskan minyak masak. Tumis bahan2 hirisan, bunga lawang dan kulit kayu manis hingga wangi.
2. Masukkan bahan2 yg dikisar... tumis hingga garing dan terbit minyak. 3. Masukkan daging dan air secukupnya.... masak sehingga daging empuk.
4. Masukkan kicap pekat, air asam jawa dan garam secukup rasa.... bleh tambah ajinomoto, jika suka.
5. Biar kuah agak pekat dan secukup rasa. Bila daging cukup empuk bolehlah hidangkan. (sekiranya daging tak cukup empuk... boleh tambahkan lagi air dan masak lagi hingga kuah agak kering)

Gambar tu bukti saya dah masak... tp gambar pertama tu, belum dikeringkan lagi.... perlu kering sedikit lagi.... jgn takut untuk mencuba yer !!! percaya pada diri sendiri dan percaya pada resepi saya.... he3... 'Selamat Mencuba'....

Sekian..... ^__~

Thursday, August 15, 2013

kisah ayah....

As-salam....

Lama rasanyer tak menulis... duduk2 tadi, tetiba terdetik nak citer pasal ayah... bukan sebab hari bapa mahupun aper... cuma tetiba rasa nak bercerita... kalau korang sudi baca, bacalah yer.... he3.... mungkin bukan kisah menarik utk dibaca cuma sekadar bercerita....

Ayah..... memang garang dan tegas !! x de saper berani melawan ckp ayah.... tp ayah bukan jenis terus marah... ayah perhati dulu, tp biler dah agak2 melampau tu yg naik hangin ayah tu... teringat masa zaman anak dara, ayah minta saya buatkan kopi utk dia (ayah mmg suker air kopi saya... x caya, tanya mak...) tp disebabkan saya leka tgk tv, saya ckp 'jap yer, ayah'.... ayah suruh lg... saya masih bg jawapan yg sama.... masuk kali ke-3, saya terus buat dan letakkan air kopi tu atas meja bersebelahan ngan ayah... ayah terus tepis cawan tersebut hingga mengenai dinding dan pecah.... memang terkejut masa tu.... terus ayah ckp 'lain kali, kalau ayah suruh jgn nak nanti2 kejap'... lepas dari peristiwa tu, ayah suruh jer terus gi buat.... ha3... tau takut !!

Tp disebabkan kegarangan dan ketegasan ayah ni ler yg menjadikan saya dan along, anak pompuan yg terdidik di zaman remaja... ayah x benarkan langsung saya dan along berpeleseran bersama kengkawan... mungkin bimbang akan keselamatan kitorang.... sejujurnya, ayah memang sayangkan anak pompuan.... dan yg paling pasti, ayah selalu tau dalam taste saya berpakaian.... selalu nyer pilihan ayah x pernah mengecewakan saya.... tp tu ler, perangai ayah ader turun skit kat saya.... cam ner tu??? saya akui, saya garang dan tegas ngan anak2... kdg2 tu, saya dah jadi mcm tarzan..... tp saya akui, dlm masa yg sama saya seorang yg penyayang.... mungkin sebab terdidik dari kecil dengan suasana mcm tu...

Dulu... ayah seorang peniaga petai di Chow Kit... ayah ader kedai sendiri.... sebut je nama Pak Teh, saper yg x kenal.... ceh, macam gangster ler plak... hu3... ayah org tgh di antara pembekal petai ngan peniaga.... ayah bukan berniaga skit2... jenis yg satu lori tu... ayah amik terus petai dari org asli di perak... masa tu, kitorang adik beradik agak mewah... duit ayah berkepuk2 dalam poket... org berniaga kan... dulu meniaga, semua pakai tunai.... so, agak takut gak ler tgk ayah bawak duit banyak dalam poket....

Tapi skang..... ayah dah kena strok (sebelah kanan) sejak saya berumur 16 tahun..... so, skang ni dah hampir 15 tahun tahun dah... kesian tgk keadaan ayah... bukan x pernah berubat... duit simpanan abis utk berubat ayah jer.... jadi sejak tu, kami sekeluarga tidak semewah dulu tp cukup ler utk perbelanjaan bulanan berkat dari duit sewa kedai ayah di Chow Kit.... Alhamdulillah, kami dibesarkan dari duit sewa tersebut.... ayah bleh berjalan sendiri tp agak perlahan... jadi, untuk memudahkan kami membelikan welchair untuk ayah supaya mudah ke mana2......

Kdg2 kesian tgk ayah sbb ayah ader masalah biler makan.... ayah akan cepat tersedak dan batuk tanpa henti..... tu yg kadang2 sukar utk bawa ayah makan di luar kerana bimbang mengganggu org lain untuk menjamu selera..... pernah sekali tu, bangsa lain makan di sebelah meja kami sekeluarga.... didengarnyer ayah tersedak dan batuk tanpa henti, terus diangkatnyer pinggan dan beralih ke meja lain.... honestly, saya marah pada bangsa tersebut tp aper daya saya.... sebab tu mak selalu bekalkan kain tuala di poket ayah agar biler ayah batuk @ tersedak, ayah akan menutup mulut ngan tuala tersebut.... tp tau ler, org lelaki kan?? baik batuk, bersin, bercakap... mana pernah perlahan.... hu3.... x pe la, org lain tgh sihat, tgh kuat lagi... pandang sebelah mata jer la pada ayah.... Allah Maha Berkuasa... takut jadi hukum karma...

Biler ader kawan ofis yg memuji saya kerana sering bawa ayah dan mak kuar, saya terkejut sebenarnyer.... katanya 'bagus awak ni sebab rajin bawak mak ayah kuar berjalan'...... mungkin sebab saya selalu upload gambar keluarga tiapkali kami sekeluarga kuar gi mana2 dlm FB... ye la, 5 hari mereka2 ni terperuk dalam umah masa kiter kuar bekerja... cuba kita ni?? mau jadi cacing kepanasan dibuat nyer.... he3...

Aper pun, sayangi mereka selagi mereka masih ader di bumi Allah ni... belajar menghargai tiap saat yg ader.... setiap masa tu kan 'kenangan'.... jgn dah hilang depan mata, baru nak menyesal.... pada ayah, moga ayah tabah mengharungi hidup ni walaupun ayah kena strok.... sbb setiap yg terjadi, ada hikmah nyer.... dan saya dah mula nampak 'hikmah' itu..... Alhamdulillah..... :)

Sekian......

Friday, August 2, 2013

biler raya....

As-salam....

Sedar tak sedar, hari raya dah nak dekat dah.... tahun ke-2 saya meraikan bersama anak2 kesayangan..... saya semakin terbuka dan tidak memikirkan hari2 yg lepas... syukur Alhamdulillah, Allah beri kekuatan dan kesabaran yg tinggi pada saya.... dah x nak dgr citer2 sedih sbb dah mood raya ni.... tp tu la, biler raya jer.... :(

Seperti hari raya tahun lepas, tahun ni kejadian yg sama juga terjadi... dia melepas 'tanggungjawab' ke atas bahu saya lg.... utk memikirkan dan mencari sendiri keperluan anak2 biler raya menjelang... tp disebabkan teringat pesan mak, 'anak ni, ader rezeki masing2', saya diamkan dan beralah... moga2 dia 'senang' buat kami anak beranak mcm ni.... dan alhamdulillah, saya dapat menyediakan keperluan mereka terdaya yg saya mampu.... dan ditambah dari pemberian adik2 dan ipar duai... tima kasih sgt2 !! moga2, Allah melimpahkan rezeki yg tak terhingga buat kalian.... hari raya, kegembiraan utk anak2.... keperluan anak2 diutamakan... saya seperti biasa jer...

Biler mengenangkan pagi raya nanti, saya teringat tahun lepas.... kanak2 seusia Syafiq dibawa oleh ayah masing2 ke masjid utk sembahyang raya.... itu sebenarnya 'tanggungjawab' seorang ayah kepada anak lelaki... tp di mana 'dia'?? jgn biarkan hati anak kecil itu merasai 'kekurangan' itu.... anak kecil ni x bersalah.... tolong jgn cipta 'jurang' itu.... jurang yg akan menjarakkan hubungan seorang anak.... anak kecil ini perlukan 'kawan lelaki' utk membesar bersama....

Tetiba teringat pesanan 'dia' pada si anak.... yg 'dia' x bleh beraya ngan anak2 tahun ni... motif?? saya cuba bertolak ansur sekiranya anak2 diambil mengikut giliran ... tahun ni beraya dgn saya... tahun depan beraya dgn dia...(walau hakikatnya saya tak mampu beraya tanpa anak2 di sisi saya).... tp biler dia dah awal2 ckp mcm tu pd Syafiq, tergambar muka kecewa syafiq.... dia x pernah tau biler anak menangis, dia x pernah tau biler anak sakit, dia x pernah tau biler anak perlukan 'dia'... dan dia x kan pernah amik tau..... x pe lah, selagi  saya bernyawa di muka bumi Allah ni... saya cuba beri yg terbaik buat anak2.... biarlah saya yg menjadi 'bapa' mereka.....

In Sha Allah, saya akan pastikan anak2 bergembira pada hari raya nanti seperti tahun lepas.... kegembiraan mereka adalah kebahagiaan saya.... saya nak, mereka juga bangkit dan kuat seperti saya.... belajar utk menerima keadaan sekeliling yg mungkin akan menyekat atau menghimpit perasaan mereka....

Aper pun jadi, biarkanlah ianya terjadi.... yg penting, kiter nak happy2 sambut raya ni kan?? so, bergembiralah seikhlasnyer....

Ok lah.... sekian...

* Allah dgr doa saya dan bukakan pintu hati dia utk belikan skit kelengkapan anak2.....